domenica 4 settembre 2016

       PANINO CON LA MILZA 
PREPARATO DA MASSIMILIANO

Oggi Massimiliano ci ha preparato il panino con la milza logicamente maritata (con ricotta e caciocavallo abbondante).....
buono fatto bene e non ha fatto male a nessuno.....
le foto sono il segno tangibile di quanto è stato gradito e goduto................









lunedì 22 agosto 2016

45 anni di matrimonio 

Ringrazio sempre il buon Dio che anche quest'anno mi ha dato la possibilità di festeggiare questa ricorrenza con la mia famiglia.








 
Una tranquilla domenica di agosto ognuno ha cucinato qualcosa, ecco le ricette...

                                             Le ciambelle di Carlotta 

 500g. di patate bollite sbucciate e passate al setaccio.
 500g. farina "00"      100g.  margarina     25g. lievito di birra      2 uova       2 cucchiai di zucchero     2 cucchiai di latte      scorza di limone grattugiato     zucchero     olio per friggere.
sciogliere il lievito nel latte e impastarlo con la farina, le patate, la margarina, le uova, i 2 cucchiai di zucchero, la scorza di limone e lasciare riposare l'impasto. 
Quando l'impasto è ben lievitato formare delle ciambelline e lasciarle riposare per la seconda lievitazione,quindi friggerle e passarle nello zucchero. 
 


Lo sfincione di Massimiliano...........purtroppo non ci sono foto ....troppo buono e non dà la ricetta....ma lo convincerò  alla mamma non si può dire di no!
                     
               Le polpette di melenzane di nonna Lina 
Sbucciate e tagliate a pezzetti 2/3 melenzane mettetele in salamoia per un pò scolate e asciugate.Soffriggere una bella cipolla unite le melenzane e fate soffriggere a fuoco lento,quando saranno fredde impastate con 2/3 patate  formaggio grana ,pangrattato se necessita e 1 uovo.Fate delle polpette e dopo averle passate nel pangrattato friggerle. I piccoli crescono guardano e vogliono imparare....

                                Il cuscus al salmone di Patrizia
Un sapore che non ti aspetti e un gusto speciale a questo semplice e gustoso cuscus, dopo ave preparato 200g. di cuscus unitevi 100g.di pomodorini 200 g. di salmone affumicato a pezzetti 2 cucchiai di senape foglioline di menta, dell'olio e 1 cucchiaio di curcuma mescolate il tutto e buon appetito....



e Anna? ......Il mio contributo..... ho mangiato e lavato i piatti.....                          
90 anni la zia carmela con 93 anni la nonna angela quasi 
                      2 secoli portati alla grande




sabato 22 febbraio 2014

Natale 2013 /gennaio 2014..................... Un natale un pò malinconico ma sereno...

I bambini hanno diritto ad avere un Natale almeno apparentemente normale così con un sorriso  malinconico e un ricordo affettuoso per chi non è più con noi diamo il benvenuto  al nuovo anno!

un gran cuoco per un pranzo natalizio

e per finire una passeggiata a Mondello per godere di un sole fantastico!



sabato 23 novembre 2013

Addio Francesco


Ciao Francesco vai tranquillo, ci pensiamo noi al tuo papà Emilio a tua moglie Daniela e al tuo bambino Leonardo,dobbiamo piegarci alla volontà di Dio anche se i nostri cuori si ribellano al destino crudele che ti ha tolto a noi tutti.Mi spiace non avere avuto il tempo di dirti che ti volevamo bene nonostante tu fossi sempre preoccupato del contrario,mi spiace non averti sorriso di più e non averti detto quanto apprezzavamo le tue premure quando venivamo a Roma,ti chiedo  umilmente perdono io ed Enzo ci prenderemo cura dei tuoi cari e tu da lassù dai la forza aloro di sopportare questo enorme dolore!