Come sapete sono siciliana di Palermo e adoro la cucina vi regalo una ricetta facile facile della mia terra Zucca in AgroDolce
Ingredienti e dosi per 4 persone.750 gr. di zucca gialla 2 spicchi d'aglio olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaino di zucchero sale e pepe quanto basta 1 bicchiere d'aceto.Procedimento:Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sar� completamente sciolto. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta. Fate raffreddare e servite in tavola
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